手延べ麺製造には、空気の乾燥しすぎは、

女性の肌と同じで大敵なんです

我社の製品で半生めんと生めんの違いは？

半生は一度乾麺に出来る位乾燥してたから、今は加湿器で生の様にしているからです。

昔は、この土地にふく湿った南風で軟らかくしていました。

今日は季節が逆戻りしてしまいましたね　。

手延べ麺の製造には乾燥と風が大敵なんです。

あまり料理をしない人が長そうめんと生うどんを茹でるとき、切らずにそのまま茹でてしまう人がいるそうです。
そんなとき、古い笑い話には、切らずに茹でてしまったそうめんをハシゴに登って食べたというものがあります。
おもしろいですね。

ひやむぎの生産が本格的になりました

今日は花粉につづいて黄砂が飛んで来ましたよ（＊＊）

三月になって暖かな一日でしたね、僕は花粉症でわ無いけけれど

花粉症の方は早めの対策を忘れずに